De Samballerie 🌶 wordt onderhouden door, Robin Soraya (31) uit Amsterdam.
Als half indo ben ik zoals alle Indo’s gek van eten, geef ik graag dinnerparty’s en wordt ik vaak een feeder genoemd.
Tuurlijk kan ik enorm genieten van een hippe lunchtent, maar dolgelukkig ben ik op een onverwachte streetmarket in Indo of Maleisië, een tacokraampje ‘s nachts langs de weg in Mexico, een heerlijke steak van de braai in Zuid-Afrika of een foodhall in Portugal of Frankrijk.
Eten tussen de locals, genieten van de rijke cultuur en heerlijke gerechten.
Nieuwe dingen proberen verreikt je smaak. Ik vind weinig dingen vies en proef alles.
Zo kreeg ik een keer koeienmaag en koeienlong van een vriendin in Indonesië.
Lekker was het niet, maar als je het niet probeert weet je het ook niet!
Ik was niet altijd zo’n fijnproever, thuis kreeg ik vaak als veel Hollanders, aardappels, vlees en groenten.
Mijn Indische moeder, kookt namelijk nooit Indisch.
Toen ik een jaar of 20 was, startte mijn interesse voor koken en geloof me dit ging vaak mis.
Te veel zout of veel te pittig. Ik hou mij ook nooit aan een recept (doe ik nog steeds, oops!)
Zoals mijn opa ben ik echt een gevoelskoker, een beetje van dit en een beetje van dat en blijven proeven.
Op die manier gaan nieuwe gerechten wel eens mis, maar ontstaan er ook perfecte nieuwe combinaties!
Als Indo is pittig eten er natuurlijk met de paplepel ingegoten 🔥,
maar mijn interesse voor de Exotische pittige keuken komt vooral door mijn uiteenlopende vriendengroep.
Indisch, Moluks, Grieks, Chinees, Surinaams, Koreaans en Mexicaanse afkomst, allemaal met een liefde voor eten.
Ik kies ze er denk op uit, want mijn vriendje en ik kunnen er ook wat van!
Mijn allerbeste vriendin woont ook nog eens in Mexico, het geboorteland van de chilipeper. Ik zoek haar met alle liefde op en laat mij dan inspireren door de locals, zij maken echt een feestje van hun spicyfood.
🌶 Pittig eten gaat voor mij niet om het branderige gevoel, of hoe heter hoe beter. De chilipeper is zoveel meer dan dat. Er zijn zoveel verschillende pepers, chilipoeders en chilisauzen, die elk voor een andere smaaksensatie zorgen.
Ik eet het niet alleen bij rijst en vlees, maar ook bij fruit, groenten, ei, cocktails, bier en smoothies 😋.
So enjoy the Spiciness en volg mij in mijn weg door de Spicy World, you will like it!
❤️ de Samballerie
💡Heb je vragen of opmerkingen? Let me know via het contact formulier! Contact
Deze site gebruikt functionele cookies om je beleving te verbeteren.
Privacy-instellingen
Deze site gebruikt functionele cookies en externe scripts om uw ervaring te verbeteren. Welke cookies en scripts worden gebruikt en hoe deze je bezoek beïnvloeden, wordt aan de linkerkant gespecificeerd. Je kunt je instellingen op elk gewenst moment wijzigen. Je keuzes hebben geen invloed op uw bezoek.
NOTITIE: Deze instellingen zijn alleen geldig voor de browser en het apparaat dat je nu gebruikt.
Google Analytics
Via onze website wordt een cookie geplaatst van Google Analytics. Wij gebruiken deze dienst om bij te houden en rapportages te krijgen over hoe bezoekers de website gebruiken. Google kan deze informatie aan derden verschaffen indien Google hiertoe wettelijk wordt verplicht, of voor zover derden de informatie namens Google verwerken. Wij hebben hier geen invloed op. Wij hebben Google niet toegestaan de verkregen analytics informatie te gebruiken voor andere Google diensten.
De informatie die Google verzamelt wordt zo veel mogelijk geanonimiseerd. Uw IP-adres wordt nadrukkelijk niet meegegeven. De informatie wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google stelt zich te houden aan de Privacy Shield principles en is aangesloten bij het Privacy Shield-programma van het Amerikaanse Ministerie van Handel. Dit houdt in dat er sprake is van een passend beschermingsniveau voor de verwerking van eventuele persoonsgegevens.
Advertising
Met jouw toestemming plaatsen wij een cookie op jouw apparatuur, welke kan worden opgevraagd zodra je een website uit ons netwerk bezoekt. Hierdoor kunnen wij te weten komen dat je naast onze website ook op de betreffende andere website(s) uit ons netwerk bent geweest.
Het daardoor opgebouwde profiel is niet gekoppeld aan jouw naam, adres, e-mailadres en dergelijke, maar dient alleen om advertenties af te stemmen op jouw profiel, zodat deze zo veel mogelijk relevant voor je zijn.