Zoet Zure Ui

  • Bijgerecht
  • 20 min
  • 2 personen

Je hebt nodig:

Appelazijn * 200 ml
Water * 200 ml
Uien 4 kleine of 2 grote
zout 1 TL
Jalapeno pepers * 1 of 2
Knoflook 2 tenen
Kruidnagel 2 stuks

Zoet zure ui, heerlijk bij een pittige maaltijd,

BBQ of op een Broodje Kipkerrie.
Je weet wel wat je krijgt op een Surinaams broodje, Peper en zuur,

Heerlijk vind ik dat! Zuur of Atjar zoals wij het noemen versterkt en neutraliseert de pittigheid.
Super simpel, jij kan dit ook!

Sale (NL)

Voeg de knoflook en peper samen in een bakje.
Kook de appelazijn met een beetje zout, suiker toevoegen en voeg dan de ui toe tot het lekker roze wordt (zeker 20 min!)
Voeg de roze ui samen bij de knoflook en peper, dek het af en laat het een half uurtje intrekken.

💡Stop het in een potje, laat het afkoelen en bewaar het in de koelkast.

Selamat Makan!
❤️de Samballerie

💡 Wil je meer pittige inspiratie? Check ons ook op Facebook, Insta en Youtube.
Of meer saus recepten? Check ze allemaal hier: Hete saus