Pittige Tonijnsalade

  • Hoofdgerecht
  • 10 min
  • 1 personen

Je hebt nodig:

Tonijn * 1 blikje (ik koos in olijf olie)
Verse Jalapeno pepers * 2
(Chili) olijfolie * 2
Cherrytomaatjes * stuk of 10/15
Ongezouten nootjes * handjevol
(Rucola/gemengde) Sla * 50 gram
Limoen * 1/2
Augurk * 2 grote, 4/5 kleintjes
Spinazie * handjevol
(gele of rode)Paprika * 1/2
Sjalot/ui * 1 (klein)
Chiazaad en/of hennepzaad * 1 EL (per zaad)

Pittige tonijnsalade, perfect tijdens thuiswerken.

Makkelijk, snel en je kan altijd een blokje tonijn in de kast hebben staan.
Ik zou de Samballerie niet zijn als we niet uitpakken met smaken en kleuren in een salade.

Je salade moet een feestje zijn, vind ik.
Zo eet je hem helemaal op en is er geen brood bij nodig!

Was de sla en doe de hoeveelheid die jij lekker vind in combinatie met de gewassen spinazie in een kom of diep bord.
Dit is je basis. Snipper de sjalot of ui en doe deze in de kom.

Prak de tonijn in het blik in stukjes lek deze eventueel uit.
Ik kies voor tonijn in olijfolie en behoud de olie en meng het door de sla en ui.

Besprenkel dit vast met chili olijfolie.
(zoek je een lekkere, de carolina reaper olie is hier perfect voor! ik kan niet meer zonder)
Koop deze hier!

Snijd dan de jalapeno peper in schijfjes, kies voor 1 of 2 pepers naar jouw eigen smaak.

Voeg de cherrytomaatjes toe, bij klein laat je ze heel anders snijd je ze doormidden.
Ik gebruikte de tomaatjes uit mijn eigen tuin, die zijn erg klein 😉

Snijd de paprika in kleine stukjes, voeg toe en hussel alles goed door elkaar.

Besprenkel de salade met wat limoensap en eventueel nog wat chiliolijfolie en zout en peper.

Voeg de noten en zaden toe en smullen maar!

💡Wil je meer spicy salades?
Check de Jalapeno salade met bacon en ei hier
en de Avocado met sweetydrops pepertjes hier

Liefs de Samballerie 🌶